格里泰·斯卡绮1960年2月18日生于意大利米兰。父亲是一位意籍画家，母亲为一名英籍舞者。早年在澳洲完成学业，毕业后四处游走。十八岁那年她回到了伦敦，进入Old-Vic-Theatre，参加一些舞台剧的演出，同时兼做商业模特。1982年22岁的她被年轻的电影制片人Dominik Graf发掘，出演了她的银幕处女作德国影片《Second Face，The》，而她竟然不会说德文。接着便以英国片《热与尘》扬名戛纳影展，从此片约不断，活跃于欧洲各国影坛。

　　1990年斯卡绮又以《无罪的罪人》声名大噪，并顺利打进美国市场。1992年的《超级大玩家》则令其成功跻身好莱坞一线女星之列。其娇好的容貌曾被形容是“格蕾丝·凯丽与英格丽·褒曼的综合体”，极为适合外表高贵冷艳，内心热情如火的角色，迄今为止已拍过德、英、意、美、澳等多国作品，并多以艺术片为主。1991年与男演员Vincent D'Onofrio结婚，育有一女，1993年离婚。